Geschmacksvielfalt, die Geschichten erzählt

Unser Sortiment ist eine sorgfältig ausgewählte Kollektion aus handgefertigten Backwaren, in der jedes Produkt eine eigene Geschichte erzählt. Zeitlose Klassiker wie das Heidebrot oder das verführerische Schokoladencroissant backen wir mit Mehl direkt aus der Mühle Rüningen in Braunschweig — und mit unserem Sauerteig, den wir seit 1931 ununterbrochen führen. Sein jüngstes Kapitel schreibt der Hauslaib 48: ein handgeformtes Sauerteigbrot, dessen Teig über 48 Stunden in Ruhe reift. Denn Gutes braucht Zeit, nicht Zusatzstoffe. Eine kulinarische Reise in die Vergangenheit sind unsere preisgekrönten Blechkuchen — allen voran der Bienenstich mit niedersächsischem Honig und im Kupferkessel gerösteten Mandeln sowie der klassische Butterkuchen, gebacken nach Rezepten, die seit vier Generationen in unserer Familie gepflegt werden.