Der Ausbildungsberuf “Bäcker/in”
Den verführerischen Düften in Bäckereien kann kaum jemand widerstehen. Ursache dafür sind eine Vielzahl von frischen Leckereien, die mit handwerklichem und technischem Geschick, moderner Technik, ausgesuchten Rohstoffen hergestellt und den Kunden angeboten werden.
Durch Können, Technik und cleveres Marketing sind Bäcker in der Lage, sich immer wieder auf neue Verbrauchergewohnheiten und Trends einzustellen, zum Beispiel auf ballaststoffreiche Backwaren, Vollkornprodukte etc. Ein guter Riecher, feiner Geschmack und Einfühlungsvermögen gehören ebenso dazu wie computer-gesteuerte Mehlsilierungsanlagen, automatische Knet- und Rührmaschinen sowie vollelektronische Backöfen. Nur so können die vielfältigen Aufgaben bewältigt werden. Backwaren sind elementare Nahrungsmittel, darum haben Bäcker immer Konjunktur. Der ideale Beruf für ausgeschlafene junge Leute, die gerne früh Feierabend haben.
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Voraussetzung
Sie sollten einen guten Hauptschulabschluss oder Mittlere Reife mitbringen. Wichtig ist ein gepflegtes und freundliches Auftreten. Wenn Sie engagiert, zuverlässig und teamfähig sind, sind Sie bei uns richtig!
Ausbildungsinhalte:
Arbeitsschutz, Unfallverhütung, Umweltschutz und rationelle Energieverwendung; Ausführen von Hygienemaßnahmen; Anwenden gewerbe- und lebensmittelrechtlicher Vorschriften; Kenntnisse des Ausbildungsbetriebs; Bedienen und Pflegen von Anlagen, Maschinen und Arbeitsgeräten; Lagern und Kontrollieren von Roh- und Zusatzstoffen, Halbfabrikaten, Fertigerzeugnissen und Verpackungsmaterialien; Herstellen von Roggen-, Weizen- und Mischbroten; Herstellen von Spezialbroten; Herstellen von Brötchen und sonstigem Kleingebäck; Herstellen von feinen Backwaren aus Blätter-, Mürbe- und Hefeteig;
WIR SUCHEN SIE!
Sie haben Interesse bei uns eine fachgerechte Ausbildung zu erfahren?? Sie möchten flexibel und selbständig in unserem Team mitarbeiten? ... dann sind Sie hier richtig.
Ihre vollständige Bewerbung senden Sie bitte
per eMail an: bewerbung(at)milkau.de
oder schriftlich an:
Konditorei- Stadtbäckerei Milkau GmbH & Co. KG
Büchnerstraße 2
38118 Braunschweig